Občas se stane, že zrovna doma nemáme vejce, které nám chybí k vaření a nebo pečení a nebo je třeba vejce vyloučit ze svého jídelníčku, neboť na něj máme alergii a způsobuje zažívací potíže. Vegani ve své stravě také nepoužívají živočišné produkty, kterými jsou i vejce.
Sdílím osvědčené tipy, které mám osobně vyzkoušené, že fungují jako alternativa vajec:
- Rozmačkaný banán – 60 g banánové kaše nahradí 1 ks vejce, např. banánové lívance jsou velmi lahodné
- Chia semínka – 1 lžíce chia semínek smícháme s 3 lžícemi vody a počkáme až nabobtnají, tato směs nahradí 1 vejce, skvělá alternativa do piškotového těsta a nebo do slaného pečiva
- Rozmixovaná dýně – 60 g dýňové kaše nahradí 1 ks vejce, vhodné jak do piškotových, ale i kynutých těst
- Hedvábné tofu – silken tofu, hodně měkké tofu – 60 g nahradí 1 ks vejce, toto tofu je vhodné do všech druhů těst, ale také na vegan krémy
- Škrob – 2 lžíce škrobu a 2 lžíce vody = 1 vejce
- Sójový/rostlinný jogurt – 60 g nahradí = 1 ks vejce, vhodný do vláčných těst
- Xantanová guma – 1 lžíce = 1 vejce, vhodná i při bezlepkovém pečení
Dále jsem pro Tebe připravila
e-kuchařku/ebook ke STAŽENÍ ZDARMA
s recepty ze špaldové, žitné a pšeničné mouky na sladké i slané kynuté pečivo 
Stačí jen kliknout na podtržený odkaz na
e-kuchařku/ebook a dostaneš se k receptům.
Velké plus je, že uvádím recepty v gramech a militrech, detailních postupech a stupních pečení, takže je 100% záruka, že se vše dokonale podaří.
Zvu Tě ke sledování mých příspěvků a videoreceptů na :
Můžeš SDÍLET A PŘEPOSÍLAT dále mezi přátele, které tyto informace ocení a budou pro ně přínosem. 
To je pro mě ta nejlepší forma poděkování. 
Mou mnohaletou vášní je pečení z KYNUTÉHO těsta.
Ukazuji a usnadňuji cestu, jak zaručeně bezproblémově upéci pečivo z KYNUTÉHO těsta ze ŠPALDOVÉ a ŽITNÉ a PŠENIČNÉ mouky, aby bylo nadýchané, vydrželo vláčné a chutnalo, bylo bez chemických přísad, bylo dobře stravitelné, zdraví prospěšné a chuťové buňky si všech strávníků pochutnaly a Ty jsi sklidila pochvalu.