Pečivo ze žitné mouky je zdraví prospěšné a má méně kalorií. V mém jídelníčku má pečivo ze žitné mouky své místo. 
Ráda Ti prozradím mnou osvědčený a vychytaný recept na žitné bulky.
RECEPT: 
Suroviny:
500 g hladké žitné mouky
80 g sádla (může být i 80 g hery)
13 g soli
200 ml vlažné vody
Kvásek:
100 ml vlažného mléka
21 g čerstvé droždí
5 g cukr krupice nebo třtinového cukru
Uděláme kvásek, tak že 30 ml mléka, droždí a cukr vymícháme do kašičky a dolijeme 70 ml mléka a necháme vzejít do pěny na teplém místě (dle teploty v pokoji kvásek někdy kyne 15 min. a někdy 30 min., důležité je, aby vzešel a zpěnil).
Postup:
Připravíme si dostatečně velkou mísu, neboť těsto bude kynout, tak abychom předešli tomu, že nám těsto bude přetékat přes mísu.
Prosejeme mouku, přidáme sůl, vlažnou vodu, sádlo a vyklopíme vzešlý kvásek.
Tip: Hněteme 15 min.
Těsto nelepí na stěnách mísy.
Necháme kynout 1 hod. na teplém místě v přikryté míse.
Tip: nastavíme si budíka, abychom dodrželi tu správnou dobu kynutí
Po té znovu promícháme, vyklopíme na pomoučený vál/fólii, vytvarujeme těsto do válce a nakrájíme 7 ks a vytvarujeme do koulí.
Přendáme na plech na pečící papír a necháme koule kynout 15 min., nejlépe přikryté potravinářskou fólií či dalším plechem.
Poté potřeme rozšlehaným vejcem (může být i rozpuštěným máslem a nebo vlažným mlékem a nebo i vodou).
Rozpálíme troubu na 200 st.
Vložíme plech s bulkami.
Pečeme 15- 20 min. na 200 st. (v elektrické troubě, v jiné troubě počet min. dle vlastní zkušenosti).
Můžeme péci také delší dobu, dle toho, když máme rádi více křupavější kůrku, tak můžeme ponechat v troubě déle.
Tip: nastavíme si budíka, abychom dodrželi tu správnou dobu pečení
Přeji dobrou chuť
Připravila jsem pro Tebe
e-kuchařku/ebook ke STAŽENÍ ZDARMA
s recepty ze špaldové, žitné a pšeničné mouky na sladké i slané kynuté pečivo 
Stačí jen kliknout na podtržený odkaz na
e-kuchařku/ebook a dostaneš se k receptům.
Velké plus je, že uvádím recepty v gramech a militrech, detailních postupech a stupních pečení, takže je 100% záruka, že se vše dokonale podaří.
Zvu Tě ke sledování mých příspěvků na :
Můžeš SDÍLET A PŘEPOSÍLAT dále mezi přátele, které tyto informace ocení a budou pro ně přínosem. 
To je pro mě ta nejlepší forma poděkování. 
Na léto připravuji recepty na letní sezónní limonády 
, domácí nanuky a sorbety 
a mléčné koktejly 
, domácí marmelády a džemy 
podle osvědčených receptur.
Mou mnohaletou vášní je pečení z KYNUTÉHO těsta.
Ukazuji a usnadňuji cestu, jak zaručeně bezproblémově upéci pečivo z KYNUTÉHO těsta ze ŠPALDOVÉ a ŽITNÉ a PŠENIČNÉ mouky, aby bylo nadýchané, vydrželo vláčné a chutnalo, bylo bez chemických přísad, bylo dobře stravitelné, zdraví prospěšné a chuťové buňky si všech strávníků pochutnaly a Ty jsi sklidila pochvalu.